taboulé

• Tomates 1kg
• 2 concombres
• 1 poivron
• 1 échalote
• Menthe et/ou Persil
• Semoule
• Huile d'olive
• Jus de citron et/ou vinaigre
• Cumin
• Sel
• Poivre
• (Raisins secs si vous aimez)

Mixez un partie des tomates, concombre, poivron.

Faites gonfler la semoule dans la mixture. Ajouter l'assaisonnement selon votre goût. (sel, poivre, huile d'olive, jus de citron cumin vinaigre).

Couper le reste des légumes en petits morceaux et émincez les fines herbes , les ajouter à la préparation. Ajoutez les raisins secs.

Laissez reposer au frigo le temps que la semoule boive le liquide (2 ou 3h).